La Provence s'invite à votre table

Inspirée par les saveurs de la Provence, La Bonne Nuit célèbre une cuisine sincère où les produits locaux, les saisons et le savoir-faire se rencontrent. Chaque assiette est pensée avec passion pour offrir une expérience gourmande, raffinée et authentique, dans un cadre chaleureux au cœur de Lourmarin.

Une cuisine sincère, une histoire de passion – Chef Louis Delmas

L'âme de La Bonne Nuit

Marion Delmas

Maîtresse d’hôtel

Louis Delmas

Chef de cuisine

Catherine &
Xavier Delmas

Ancienne maîtresse d’hôtel & ancien chef de cuisine

Famille Delmas

Deux générations, une histoire

Une maison, quatre générations, une histoire.

Bien avant de devenir une table provençale, La Bonne Nuit était déjà un lieu où l’on s’arrêtait, où l’on se retrouvait et où l’on prenait soin des autres.

Au début du XIXᵉ siècle, cette bâtisse de caractère nichée au cœur de la Provence accueille les voyageurs de passage. D’abord auberge, elle devient au fil du temps un lieu de repos et de convalescence, ouvrant ses portes aux personnes malades venues trouver ici calme et tranquillité.

Durant la Première Guerre mondiale, entre 1914 et 1918, ses murs changent une nouvelle fois de vocation et accueillent des soldats blessés et convalescents, venus trouver ici repos et réconfort

1921 - Une histoire commence

En 1921, au lendemain de la Première Guerre mondiale, Louis Delmas ouvre les portes d’une petite auberge familiale au cœur de la Provence. Animé par la passion du partage et de la cuisine traditionnelle, il accueille les voyageurs et les habitants autour de recettes simples, préparées avec les produits de la région.

Au fil des années, cette maison devient un véritable lieu de vie où l’on vient autant pour la qualité de la cuisine que pour la chaleur de l’accueil. De génération en génération, la même exigence se transmet : valoriser le terroir, travailler des produits locaux et offrir à chaque convive un moment de convivialité.

2024 - La quatrième génération

Plus d’un siècle après l’ouverture du restaurant familial, la quatrième génération reprend le flambeau.

La Bonne Nuit est un restaurant fictif créé dans le cadre d’un projet de formation et d’un examen.

Son histoire, les personnages, les dates et les événements associés à l’établissement ont été imaginés exclusivement pour les besoins de ce projet.

L'art de la table

Nos Cocktails

Pour commencer votre expérience à La Bonne Nuit, laissez-vous séduire par notre sélection de cocktails & mocktails, imaginée autour de saveurs fraîches, élégantes et généreuses.

Des grands classiques revisités aux créations originales, chaque cocktail accompagne avec subtilité les premiers instants de votre repas et l’ambiance chaleureuse de notre maison.

Notre cave met à l’honneur les terroirs de Provence et du Luberon, à travers une sélection de domaines reconnus pour leur savoir-faire et leur respect des traditions.

Notre carte est pensée pour accompagner et révéler les créations du Chef. Notre équipe saura vous conseiller avec passion et vous guider vers l’accord idéal, pour une expérience aussi harmonieuse que gourmande.